ミネラルバランスと並んで、わかめの特徴とされているのが豊富な食物繊維、低カロリー、そして各種のビタミンです。
女性の方だと、わかめはダイエットを志す人の定番ともいえる自然食品で、低カロリーでありながら食物繊維、たんぱく、カルシウム、ビタミン類を豊富に含むなど、ダイエットには最適な食品であることをご存じの方も多いでしょう。

わかめに多く含まれる栄養素は、食物繊維、アルギン酸、フコイダンなどです。
これらは血中コレステロール値を下げたり、動脈硬化や心筋梗塞を防ぐなどの効果があると言われています。